红薯糯米红豆丸子

作者： 蒲厷渶旳約啶

自己喜欢吃就动手做了，还比较简单。

用料

• 红豆 200克
• 红薯 400克
• 糯米粉 150克
• 水 50克
• 油 530克
• 白糖 50克
• 红糖 30克

红薯糯米红豆丸子的做法步骤

步骤 1

蒸红薯忘记拍照，红薯我直接切片蒸了十分钟就好了，然后等凉一会就把红薯捏成红薯泥，加入100克糯米粉看起来有点干就加点点水，在倒剩下的糯米和水，

步骤 2

这样红薯皮就成了，不要放太多水不然太黏糊了，自己把握好我只倒了二十克很小的一小杯杯水

步骤 3

红豆有小粒粒。我喜欢吃这种口感的。干红豆自己泡了十个小时左右。你也可以泡一个晚上这样蒸起来更快。沥干水锅里蒸半个小时，蒸好倒入破壁机打碎，然后加15克油和三十克水放锅里和红豆一起搅拌好蒸十分钟，这样没什么水分不用炒那么，起锅炒十分钟加15克油加三十克红糖因为颜色好看。再加，50克白糖分两次倒入锅里炒。自己第一次尝试瞎弄的还不错，红豆吃起来也沙沙的特别好吃

步骤 4

红薯皮和红豆沙馅都弄好了。皮20克。馅9克这样各自搓成小球球，然后把皮用手摁压扁把馅包好就可以了，

步骤 5

锅里倒入500克油，用小火炸成金黄漂浮就可以捞起来了

步骤 6

这样就是成品了。

步骤 7

自己尝一下好香脆好吃的不行，

菜谱创建时间：2018-12-05 22:38:41