三鲜豆皮

作者： 手机用户6155_94m0

作为一个武汉人，过早离不开热干面，豆皮，锅贴生煎…… 老公很喜欢吃豆皮，然后自己摸索着尝试了一下，果然不错，就是放糯米的时候下面的蛋皮有点糊没注意，一定要注意⚠️

用料

• 糯米200 克
• 鸡蛋 1个
• 面粉200 克
• 豆干2 块
• 香菇10 朵
• 榨菜半 包
• 小葱10 根
• 五花肉300 克
• 八角 2个
• 生抽1 勺
• 盐3 克
• 蚝油1 勺
• 糖1 克
• 酱油1 勺
• 料酒1 勺

三鲜豆皮的做法步骤

步骤 1

提前把糯米泡发一天，然后上锅蒸10分钟，糯米晶莹剔透即可 然后把小麦粉调成糊装准备备用

步骤 2

提前把配料炒好，起锅烧油，依次加入肉丁翻炒煸香，然后放入香干和香菇一起炒，然后放调料，最后放八角桂皮香页熬半个小时左右，最后放入榨菜和所有配料一起炒至变色捞出备用！

步骤 3

起锅热油下面糊，打入一个鸡蛋，然后翻面放蒸好的糯米和炒好的配料，一定要沿锅加油，以免粘锅！最后撒入葱花，香喷喷的豆皮就制作完成

步骤 4

一锅豆皮两个人全部吃完了😊

菜谱创建时间：2018-12-05 21:17:50