家常大虾烧白菜

作者： EvaMommy

冬天是吃白菜的季节，青岛的胶州大白菜黄心无筋，易煮，口味鲜甜，搭配新鲜的对虾是冬天夜晚不可多得的一道美味。

用料

• 对虾 2只
• 白菜 6片
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 酱油 1勺
• 香菜 适量
• 葱姜蒜 适量

家常大虾烧白菜的做法步骤

步骤 1

新鲜对虾两只

步骤 2

剪掉虾枪，眼睛，须和腿。去除虾头里的沙袋，虾背的沙线，剥壳切段待用。

步骤 3

白菜叶撕片，白菜帮留着可以做酸辣白菜或者老厨白菜。

步骤 4

葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段。

步骤 5

锅内加入适量花生油，入虾壳（只放虾壳，不放虾头）蒜片小火炸至酥脆后捞出留油。放入白菜，2克盐，1勺料酒，中火炒熟，盛出待用。

步骤 6

锅内加少许花生油，入虾头，中火煸炒，出虾油后加葱段姜片炒香，放虾肉炒熟后倒入白菜翻炒均匀，最后加入适量香油和香菜段即可。

菜谱创建时间：2018-12-05 20:15:24