泰式咖喱虾

作者： jojo4231

超级喜欢泰式黄咖喱的味道，那么就自己做吧

用料

• 黑虎虾 8只约260克
• 黄咖喱酱 两大勺
• 青红彩椒 各半个
• 洋葱 1/4个
• 椰浆 400ml
• 柠檬 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 大蒜，姜片，蒜末 适量

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

腌虾 在超市买的冰冻黑虎虾，解冻后，开背，挑虾线，清洗干净。 用盐，料酒，生姜片，小葱白，蒜末，新鲜柠檬片腌制至少二小时。

步骤 2

炒虾 国内油热后，先放虾炒。因为虾比较大，时间稍微长一点。 等虾整体变成红色后，放入洋葱，青红彩椒同炒。 等蔬菜断生后一同取出。

步骤 3

炒黄咖喱酱 我用了水妈妈的泰式黄咖喱酱。 国内再倒油，等油热了后，转小火，两大勺黄咖喱，炒香。

步骤 4

烧制 加入椰浆400ml（我用的是水妈妈椰浆200ml的两罐）转大火，烧开。 咖喱汤沸腾后，加入炒好的虾，青红彩椒，洋葱。 再次沸腾后，加少许糖，合一下味。 关火，挤入柠檬汁。 完成🎉🎉🎉

泰式咖喱虾的小贴士

1.一定要用椰浆，味道才香浓。有一次椰浆不够，加了牛奶，风味要差一些。 2.小火炒酱，小心糊锅。 3.咖喱虾就是下饭神器。 配蒜泥馒头片很赞，馒头片沾咖喱汁，隔壁小孩都馋哭了。（烤馒头片的做法，我菜单里也有，希望大家能喜欢）

菜谱创建时间：2018-12-05 20:11:35