清蒸就很好吃的海怪

作者： 新鲜wasabi

海怪，书名寄居蟹。小时候，老爸最爱的海鲜除了螃蟹之外，就数海怪了，那时候不理解这东西哪里好吃，长大了，成为一名老阿姨之后，才理解了它的鲜和香，先不说海怪肚子香到让人怀疑人生，单那海怪腿跟螃蟹腿都可以媲美一番呢！在北方的海边，海鲜被打捞上来，作为我们餐桌上的常客，最朴实的做法也恰恰最鲜美，今晚蒸一锅海怪，来吧🤟🏻朋友圈先吃，下厨房后吃，我压轴～

用料

• 海怪 2斤
• 清水 少许

清蒸就很好吃的海怪的做法步骤

步骤 1

市场有脱壳的海怪卖，也有上图这种没脱壳的，总感觉这种煮完再拽出来，更有仪式感一些😅 先清洗一下，壳真的不怎么干净，好在我们不吃壳😂所以大概冲冲就好，想把壳洗干净，太累……

步骤 2

有些已经按捺不住，把头伸出来了，急捞捞的想被吃。

步骤 3

看，都在装死，这种生物还是有一点智商的。一开火都活蹦乱跳的～新鲜度杠杠的。 锅里放海怪，加少许水，不至于干锅就好。开锅后蒸10分钟，闭火焖5分钟，即可。

步骤 4

出锅啦，抓住它的头，从壳里转出来。

步骤 5

都转出来，摆盘放好。

步骤 6

👆🏻这样子，把海怪肚子拽下来，直接嚼着吃就ok了，这肚子里的脑儿是它的灵魂所在了。

步骤 7

👆🏻吃完肚子拿起海怪头，把上表皮撕掉，头部两边腮腺去掉，也嚼着吃吧，头部也很美味～

步骤 8

最后一步吃海怪腿👆🏻跟螃蟹腿一摸一样，弄碎吃，这个不用我教了吧😅

清蒸就很好吃的海怪的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-05 19:52:30