减脂神菜——酸辣牛肉土豆丝

作者： 顽皮三人组

这道菜为什么叫减脂神菜呢？土豆基本含量属于淀粉，跟主食作用一样了，所以吃土豆丝可以当清菜，也可以当主食，这样切入的热量就会降低了，跟土豆类似功能的菜还有山药，藕片。减肥的小伙伴也可以把地瓜，土豆，玉米当做主食来吃。其次，牛肉提供高蛋白质，在减肥中不可缺少的荤。

用料

• 土豆 2个
• 花椒 数粒
• 干辣椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 盐 10克
• 姜 1片
• 青椒 1个
• 油 10克
• 牛肉上脑 200克
• 白醋 两勺
• 味极鲜 1勺

减脂神菜——酸辣牛肉土豆丝的做法步骤

步骤 1

食材如图准备好，牛肉是焯水的，所以颜色不是鲜红

步骤 2

放油，炒牛肉，把牛肉先炒熟，炒的过程中加点水，后放葱姜蒜等调料

步骤 3

放入土豆丝，青椒翻遍一分钟加入白醋，停🔥，加入盐，鸡精，味精，拌匀，出锅！

减脂神菜——酸辣牛肉土豆丝的小贴士

1牛肉用水焯一下，放料酒去去腥 2土豆丝，切丝后放水里泡一下，去除部分淀粉，以防炒的时候粘锅

菜谱创建时间：2018-12-05 19:19:53