水煎包

作者： 司马燕子

用料

• 面粉 400克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 500克
• 盐 10克
• 花生油 20克
• 水 200毫升

水煎包的做法步骤

步骤 1

盆里倒入面粉，一点点加水。

步骤 2

揉成团，盖布滋润30分钟。

步骤 3

热锅冷油

步骤 4

挑虾线，切碎，韭菜洗干净切末，鸡蛋韭菜虾仁放在一起。

步骤 5

加花生油，盐搅拌均匀

步骤 6

包好的包子不用醒直接下锅就可以。

步骤 7

热锅冷油直接把包子放上，摆整齐。

步骤 8

加水的标准是包子的2/3高。

步骤 9

盖锅盖煮10分钟左右，水煮干为准。

步骤 10

做好了(●°u°●)​ 」

步骤 11

翻过来因为没有加面糊水，所以没有冰花效果。

步骤 12

来个特写

水煎包的小贴士

1.拌馅儿的时候鸡蛋一定要放凉在往里拌。 2.拌馅儿的时候先加油再加盐，这样韭菜被油包裹住，不容易出水。 3.和面的水和面粉不是绝对的，要根据实际情况调整，和好的面是软的，比馒头的面团要软一些。

菜谱创建时间：2018-12-05 15:23:22