鸡蟹煲 摩飞多功能锅

作者： 琥珀maggie

窗外大雪纷飞，屋里温暖如春~有暖气。 2018第一场雪，做一锅鸡蟹煲~味香醇。

用料

• 鸡琵琶腿 两只
• 梭子蟹 两只
• 盐 少许
• 姜片 六片
• 葱 三段
• 蒜 六个
• 料酒 三勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 白糖 一勺
• 淀粉 两茶匙
• 胡椒粉 一小茶匙
• 香葱 两根
• 香菜 一棵

鸡蟹煲 摩飞多功能锅的做法步骤

步骤 1

新玩具，摩飞多功能锅。

步骤 2

鸡琵琶腿洗净斩块，放少许盐，姜片，蒜瓣，葱段，料酒，白糖，蚝油，生抽，淀粉。

步骤 3

搅拌均匀，腌制15-20分钟。

步骤 4

腌制鸡腿的同时把梭子蟹洗刷净，去掉蟹心，蟹肺，蟹腮，及肠胃，蟹身对半切开，用料酒，姜片，胡椒粉腌制一会。

步骤 5

炒锅放比平时炒菜多一倍的油，放姜片。

步骤 6

再放入蒜瓣和梭子蟹，煸炒完全变色盛出。

步骤 7

放摩飞多功能锅中。

步骤 8

还接着用炒锅中炒过梭子蟹的油，放姜片蒜瓣煸炒出香味，倒入腌好的鸡块。

步骤 9

翻炒至鸡块完全变色，表面可以看见焦糖色的感觉(因为用白糖和淀粉腌制过)。 ~此时鸡块已经七八成熟了。

步骤 10

加刚刚没过鸡块的水煮开。

步骤 11

一并倒入摩飞多功能锅中，中档，让鸡块梭子蟹一起炖煮10分钟。

步骤 12

同时洗净香菜和香葱，切寸段。

步骤 13

窗外雪花飘飘，屋里热气腾腾，时间到了鸡蟹煲好了，拔掉摩飞锅电源线，利用锅的余热给鸡蟹煲收汁。

步骤 14

味美鲜香的鸡蟹煲连锅端上桌，撒香菜段和香葱段，开吃╮(╯▽╰)╭

菜谱创建时间：2018-12-05 14:12:05