酱炒杂蔬面

作者： 三生川辣椒铺

成都作为一个美食之都，在各家伙食百花齐放外卖称天下的情况下，小小的仪式感体现在了低调的炒面之中，在街头人来人往的喧嚣中，飘起它的人间烟火味。

用料

• 面条 适量
• 虾仁 适量
• 洋葱 适量
• 青红椒 适量
• 干香菇 适量
• 三生川辣椒牛肉酱 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 色拉油 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 适量

酱炒杂蔬面的做法步骤

步骤 1

干香菇提前用冷水泡发，香菇、青红椒、洋葱切丝备用。

步骤 2

用老抽、耗油、色拉油、芝麻油、白砂糖全部放入碗中混合制作拌面酱，备用。

步骤 3

锅中加水煮沸,面条下锅，再煮一分钟，盛出，放碗内用筷子挑开抖散冷却。

步骤 4

将拌面酱，倒入冷却好的面中，拌匀备用。

步骤 5

起锅热油，倒入虾仁，虾稍变色后，用筷子夹出备用。

步骤 6

用锅中剩余的油，放入香菇丝和洋葱丝翻炒。

步骤 7

炒香后放入青红椒丝，虾仁，翻炒均匀。

步骤 8

将面条倒入锅中，翻炒均匀。

步骤 9

放入三生川辣椒牛肉酱，翻拌炒匀。

步骤 10

美味的酱炒杂蔬面完成。

酱炒杂蔬面的小贴士

酱炒杂蔬面的秘密藏在三生川的辣椒牛肉里。经过了多种香料的慢火熬制，层层入味，香气扑鼻而来，食之辣味，便也心情愉悦了。

菜谱创建时间：2018-12-05 10:37:16