香辣脆肉

作者： 厨者学以致用

用料

• 面粉 克
• 里脊肉块
• 鸡蛋
• 生粉

香辣脆肉的做法步骤

步骤 1

1、调糊:面粉，生粉，脆炸粉，鸡蛋，油。 2、码味:料酒，味精，盐。 3、烧油4到5成油温将肉块裹上糊下油锅炸，炸好倒出。 4、再炒干辣椒，花椒，姜，蒜炒香后加入炸好的肉块放入锅中。 5调味:鸡精，味精，盐，白糖，酱油，料酒，花椒油，香油翻炒均匀出锅装盘。

步骤 2

无

菜谱创建时间：2018-12-05 10:21:55