粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)

作者： 沐妈手作美食

用料

• 粽叶
• 糯米 克
• 蜜枣 个
• 豆沙
• 咸蛋黄
• 五花肉
• 老抽
• 味极鲜
• 盐
• 糖
• 料酒
• 葱
• 姜

粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切小块，加葱姜丝料酒老抽味极鲜盐糖腌一晚上

步骤 2

做肉粽的糯米用味极鲜老抽盐糖调水泡起来放冰箱备用

步骤 3

做枣粽的糯米用清水(喜欢特别甜的可以加糖)泡起来放冰箱备用

步骤 4

把浸泡一夜的米控去水，咸蛋黄切成合宜的大小，豆沙是我之前炒好的，也可以用成品，枣我一直喜欢用阿胶枣特别好吃

步骤 5

我习惯包四角粽子，忘了拍包的步骤图，蓝色线是肉粽，肉粽水开后小火煮三小时

步骤 6

红色线是枣粽，枣粽水开后煮两小时

步骤 7

肉粽里面五花肉和蛋黄的油香浸透周边的糯米

步骤 8

枣粽的豆沙绵软蜜枣软糯糯米清香

菜谱创建时间：2018-12-04 21:46:27