菜饭

作者： Moretta1

之前去南小馆吃了上海菜饭，感觉特别喜欢。但是学校公寓厨房不适合炸猪油渣，所以做了个改良版

用料

• 青菜 10颗（所有材料都可以自行增减分量）
• 大米 1杯
• 香肠 2根
• 马铃薯 半个

菜饭的做法步骤

步骤 1

先煮上饭，电饭煲就行

步骤 2

土豆切丁，不用太小，直接扔进电饭煲一起煮

步骤 3

腊肠切片，入锅炒一下，炒出油后就差不多半熟了。盛起来，加入电饭煲和饭，土豆一起煮（腊肠会带一点油进去，煮出来的饭会很香）

步骤 4

刚刚炒过腊肠的锅不用洗，直接用剩的油把青菜炒一下，青菜尽量细碎，炒变色就盛起来

步骤 5

饭熟后，把青菜倒进去，焖5分钟，搅拌均匀即可

菜饭的小贴士

青菜尽量选用熟了之后不会软的，比如上海青，菜心这种。腊肠最好是换成猪油渣和咸肉。青菜不要焖太久，会发黄

菜谱创建时间：2018-12-04 20:36:41