西班牙海鲜饭

作者： 米多梨

一个人又做饭、又拍照，还是比较困难一点啦-_-#

用料

• 青口 4只
• 小乌贼 2只
• 扇贝 5只
• 螃蟹 1只
• 西班牙辣肠 60克
• 洋葱 1个
• 甜椒 一个
• 西红柿 1个
• 青豆 1把
• paella专用米 200克
• Carmencita藏红花 一小撮
• 烟熏红椒粉 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 白葡萄酒 150克
• 蒜头 2瓣
• 柠檬 1个
• 高汤 450克
• 欧芹 1小把
• 盐 适量
• 橄榄油 2大勺

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料、清洗干净

步骤 2

1、蒜头压成蓉、洋葱切丁、甜椒切丁、西红柿切丁，小乌贼切圈、辣肠切片、螃蟹也处理干净；

步骤 3

2、锅内倒入橄榄油，加入蒜蓉煸炒出香味，接着加入洋葱炒至透明，接着加入甜椒丁和西红柿丁变软、出汁； 3、紧接着加入红椒粉、米、藏红花翻炒至米粒上都裹上汁，倒入白葡萄酒、丢入辣肠，中火略煮至酒气挥发； 4、倒入高汤、刚没过米饭就可，撒入盐、黑胡椒碎调好味，转小火煮20分钟左右至汤汁收干；

步骤 4

5、海鲜均匀的铺在米饭上、可稍稍往下按压，撒上青豆，盖锅盖继续煮15分钟左右关火，摆上柠檬片；

步骤 5

开动^_^

西班牙海鲜饭的小贴士

欧芹忘撒了-_-# （出锅前撒上、不喜欢也可不加）； 海鲜可以换成自己喜欢的，或是肉类也行的（我是剩下的海鲜做的一锅饭）

菜谱创建时间：2018-12-04 18:11:10