电饭锅版糖醋排骨
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电饭煲版糖醋排骨
材料:排骨,一斤。切块
老抽酱油
白糖
醋
姜 平整,大块,一大块
蒜 一颗
盐
料酒
做法:姜切片状,铺满电饭煲锅底,排骨,洗净,整齐码在姜片之上,加矿泉水,略至排骨顶(水不要多加),加料酒,老抽各一勺,蒜剥皮洗净,加入。倒半勺盐。盖锅,插电。煮45分钟。
等待过程中,调糖醋汁,加4勺白糖,加醋,刚好能打湿所有白糖。45分后,倒入电饭煲中,继续煮15分钟。出锅
此菜单比较多用姜片,所以出锅时,姜味略重。不要加葱,我试过一次,加葱煮,成品颜色不好看,且不利于摆盘好看。
菜谱创建时间:2018-12-04 16:54:36