中华风豆腐冷奴（译）

作者： 潘小慢

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权…… 用量为2人份（小菜/非主菜） 下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）

用料

• 嫩豆腐 2/3块
• 水煮蛋 1个
• 西红柿 1/2个
• 葱段 看个人口味
• 中华香味汁（图一）
• 蚝油 3汤匙
• 白芝麻粉 2汤匙
• 蒜末、姜末 各1/2茶匙
• 酱油、醋 各1汤匙
• 香油 1茶匙

中华风豆腐冷奴（译）的做法步骤

步骤 1

中华香味汁的配料倒在碗里搅和均匀即可（配料分量是4人份，本菜谱是2人份，因此请自行调整比例）

步骤 2

豆腐切小方块，在微波炉里加热1分钟左右。鸡蛋切块（原文直译是“切弓形”）。西红柿切成1.5到2厘米的块。葱切成4-5厘米的段

步骤 3

把步骤一准备的食材放到一起，淋上适量的中华香味汁即可。

步骤 4

菜谱原文

步骤 5

本书第113页

中华风豆腐冷奴（译）的小贴士

这个菜谱除了“蚝油”之外实在没有在哪里看出“中华风”来。

菜谱创建时间：2018-12-04 14:55:26