快速腌酸菜

作者： 山城小厨

这是一种地方特色菜，老人传承下来的，超级下饭。比一般的腌制酸菜更健康。制作方便简单。

用料

• 春菜也叫小芥菜 1000
• 盐 适量
• 白醋 100克

快速腌酸菜的做法步骤

步骤 1

春菜洗干净可切，可不切备用。锅烧开水2000克左右，加一匙盐，100克白醋，醋多一点少一点也可以的，春菜放进去煮开就关火了。

步骤 2

煮开后，春菜有点变黄，关火让它泡3小时。就可以加五花肉，辣椒，姜丝，鸡精，盐。炒着吃挺下饭的。一次炒一盘剩下的可以挤干水分放冰箱冷藏。

快速腌酸菜的小贴士

我这个是小白菜，最好选用春菜。泡的时间一晚上也是可以的。也可以炒腊肉、牛肉、清炒随意搭配。

菜谱创建时间：2018-12-04 13:13:43