青椒肉丝

作者： Yeeshin

简单又好吃的快手菜

用料

• 青椒 2个
• 长尖椒 1个
• 猪里脊 200克
• 葱 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 料酒 半勺
• 盐 少许
• 老抽 一点
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺半
• 蜂蜜 一点
• 玉米淀粉 少许

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊清洗好切条，加入半勺料酒半勺生抽一点酱油一点蜂蜜半勺水腌制30分左右，待肉吸收调料没有多余水分后撒少许淀粉均匀拍打，挂薄薄一层淀粉，这样肉更嫩而且入味。

步骤 2

青椒尖椒切丝，葱姜蒜切末

步骤 3

热锅加少许油，加入腌制好的肉，大火翻5分钟左右盛出来。

步骤 4

接着加入青椒丝，翻炒半熟加入刚刚盛出的继续快速翻炒肉熟。一定不要时间长不然肉会老。最后加入一勺生抽一勺半耗油调味翻炒即可。

青椒肉丝的小贴士

我的生抽有咸味，所以我没有加盐，可以根据自己的调料调整味道，加了耗油的青椒肉丝味道特别鲜哦~

菜谱创建时间：2018-12-03 22:44:38