原味牛轧糖（棉花糖版）

作者： L-小笨笨

台湾牛轧糖是以棉花糖和烤熟的花生为食材的一道老少皆宜的甜品大众菜。 不过现在各种牛轧糖的版本都有，不一定要用花生，只要是你爱吃的坚果都可以，还可以随意搭配一些果干。 影响糖软硬程度的因素有2个。 一注意：黄油量越多，糖越软。 奶粉量越多，糖越硬。 二注意：黄油和棉花糖混合翻炒的火候和时 间，时间越长糖越硬，时间短糖 越软。

用料

• 棉花糖 300g
• 黄油 70g
• 奶粉 125g
• 盐 2g
• 杏仁/榛子 165g
• 果干 135g

原味牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

小火融化黄油，倒入棉花糖，不停翻炒。

步骤 3

完全融化后，倒入奶粉和盐，快速混合均匀，没有什么手法，只要看不到干粉即可，关火。

步骤 4

倒入杏仁和果干，快速混合均匀，手慢了糖一凉就混不进去了。

步骤 5

整理形状。

步骤 6

放冰箱冷藏一下。

步骤 7

切块。

步骤 8

包糖纸，完工，超级简单，试着做一做吧，

菜谱创建时间：2018-12-03 22:38:00