花胶鲜鲍响螺片鸡汤

作者： 爱养生的君君

心心念念要自己尝试做的花胶汤，可惜少了海参，下次补足😄跟家婆做的一样美味✌️

用料

• 鸡 半只
• 花胶 2条
• 小鲜鲍 4只
• 响螺片 半片
• 姜 3片
• 红枣 3颗
• 枸杞 10粒

花胶鲜鲍响螺片鸡汤的做法步骤

步骤 1

1.花胶发泡：因为赶时间，所以先用盘子装暖水泡，泡稍微软，再洗一洗。然后用锅煮，放料酒和姜，煮5分钟。熄火，不要打开盖子，自然冷却。冷却的同时，然后用饭盒装满水，放进冰箱急冻变冰水。2小时后，花胶发大变得通透，然后再用盘子装冷水加冰水，放花胶进去继续浸泡，口感更Q弹。

步骤 2

2.鸡肉洗干净，踔水，放料酒和姜。大火煮沸后，撇去浮沫。 3.发泡后的花胶，响螺片一起放进砂锅，大火煮沸，转小火慢熬。 4.一小时后，加入小鲜鲍，适量红枣枸杞。 5.15分钟后，加入适量盐。熄火。

步骤 3

满满的胶原蛋白😍😍

步骤 4

香喷喷热腾腾😘😘

花胶鲜鲍响螺片鸡汤的小贴士

1.花胶发泡煮沸后，关键不能打开盖子，要焖泡。 2.响螺片性凉，放入3片姜、红枣枸杞调和。

菜谱创建时间：2018-12-03 20:19:09