香菜折耳根脆爆虾

作者： 风味实验室

用料

• 花雕酒 色拉油 辣鲜露 老抽 糖
• 秘制折耳根 新海白虾 香菜

香菜折耳根脆爆虾的做法步骤

步骤 1

香菜去叶，切段 新鲜海白虾开虾背去虾线 将色拉油烧至250度左右 另起一锅，加入老抽与少许糖调汁

步骤 2

油温到达250度左右 放入海白虾炸20-25秒后迅速捞出 将炸好的海白虾放入调好汁的锅中，翻炒

步骤 3

加入秘制折耳根、香菜段 翻炒10-15秒后，盛出装盘

菜谱创建时间：2018-12-03 13:22:13