广式烧卖

作者： 蜕变小厨

糯米具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。 糯米与各类食物搭配制成的糯米烧卖更是餐桌上的一道美味小吃。

用料

• 糯米 250克
• 腊肉 适量
• 腊肠 1条
• 猪肉 适量
• 冬菇 10朵
• 胡萝卜 半个
• 玉米粒 适量
• 干贝 适量
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 饺子皮 适量

广式烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米泡发一晚，用手指轻轻能捏散即可。冬菇洗净泡发软备用

步骤 2

冬菇用料理机摇碎

步骤 3

胡萝卜摇碎备用

步骤 4

把猪肉放入锅中翻炒至变色，倒入腊肠腊肉炒至出油，加入冬菇、胡萝卜和玉米粒翻炒片刻。加入泡好沥干水分的糯米，炒至糯米呈半透明状态。

步骤 5

把炒好的糯米盛出放在蒸笼里，锅里加入适量清水烧开，放入蒸笼蒸20分钟左右。取出糯米放至温热即可包了

步骤 6

把烧卖依次包好放入蒸架上，蒸架刷一层薄薄的油以免粘底。

步骤 7

锅中放入适量清水，放上烧卖，大火烧开转中火继续煮5分钟，关火焖片刻即可。

步骤 8

美味健康又好吃的糯米烧卖可以开吃啦！

广式烧卖的小贴士

1、买回来的饺子皮可以用擀面杖擀簿后再包，口感更好且更透明。 2、配料可随心搭配 3、蒸熟趁热吃口感更好 4、饺子皮可以自己做或购买 5、糯米记得提前泡发好

菜谱创建时间：2018-12-03 10:07:23