米糕

作者： 草伊小灶

室友妈妈每次室友回家都会做好家乡特产让室友带过来给我们品尝，记忆犹新，糯糯的米糕，较劲十足，既满足了吃糯米的欲望，又满足了吃糕点的需求。

用料

• 酵母 3-4克
• 奶粉 30克
• 水 100克
• 米 200克
• 红枣肉少许
• 糖 30克

米糕的做法步骤

步骤 1

把米提前浸泡一个晚上，第二天用料理机打碎。加入奶粉和糖。如果用米粉做加入100g牛奶。加入酵母粉，搅拌均匀。常温发酵一小时。冬天可以把温水加入锅里，上面置一个架子，把它放进去发酵会快一点。

步骤 2

倒入杯子里。上面加入红枣碎少许。高温蒸15分钟，闷10分钟。

步骤 3

出锅啦！

步骤 4

品尝一下

步骤 5

咬一口糯糯的，当早餐吃最合适！

米糕的小贴士

自己打的米粉一定要细，要充分发酵才可以蒸。

菜谱创建时间：2018-12-03 09:11:43