清蒸石斑鱼

作者： Iristang

用料

• 石斑鱼
• 姜
• 大葱
• 小葱
• 料酒
• 油
• 蒸鱼豉油
• 花椒

清蒸石斑鱼的做法步骤

步骤 1

石斑鱼清洗干净，在鱼身上斜着划几刀，在鱼肚子和刀口放上姜片、大葱段，腌制半小时

步骤 2

盘底铺姜片，倒料酒，将腌好的鱼放在盘内，鱼身上放置用大葱葱白切的葱丝

步骤 3

大火烧开后，将鱼放入蒸锅，蒸8分钟关火，再放置3分钟后取出

步骤 4

将盘内蒸鱼的水倒掉，盘内倒上蒸鱼豉油，鱼身上撒葱花，炒锅内下热油，爆香花椒粒，将热油淋在鱼身上

菜谱创建时间：2018-12-02 23:05:31