花馍馍①一鱼戏

作者： 安华么么

在网上看到这款图片，觉得很有趣，做成馍馍，分享给大家……

用料

• 面粉 160克
• 水 70克
• 酵母 2克
• 糖 30克
• 猪油 10克
• 南瓜发面团 30克（可不用）

花馍馍①一鱼戏的做法步骤

步骤 1

除南瓜面团外，所有材料混和在一起，揉成光滑的面团，可参考http://www.xiachufang.com/recipe/102826689/

步骤 2

擀成直径24cm，厚1cm的大圆饼状。（蒸锅是28cm）

步骤 3

将面饼移至蒸笼纸上或笼布上，这步是一定要做的。

步骤 4

把黄色面团揪成任意大小块，隨意按在白色的面饼上。（没有南瓜面团，可省略哦！）

步骤 5

用裱花嘴在中心位置压出印痕。

步骤 6

在中心圆圈外，用刀分割六等份块，每块左侧切各3mm的细条。

步骤 7

依此卷起，放在每块的三角尖上做鱼的眼睛👀，看图

步骤 8

在每块的外圆各切两刀，用叉子压出纹路做鱼尾。

步骤 9

用筷子在鱼尾出夹一下，如图。

步骤 10

鱼尾尖捏一下，收成花瓣或不收都可。把枸杞当眼珠放进眼睛👀里。轻轻托起蒸笼纸，放进蒸笼里醒发。

步骤 11

这是发好的样子。水开蒸12分钟，焖5分钟揭锅盖。

步骤 12

出锅的鱼挤在了一起，好温暖啊！

步骤 13

这是白面团滴，胖胖的鱼挤在一起，十分有趣！

花馍馍①一鱼戏的小贴士

①根据蒸笼的大小，决定擀成圆面饼的大小，但不能太薄，因为是发面哦，给它成长的空间！🤗 ②加30克糖，做出来的效果像面包一样。 ③可发酵后做，也可揉光面团就做，看自己的习惯。

菜谱创建时间：2018-12-02 18:12:33