蛋挞液—全蛋嫩滑健康版（无炼乳，布丁粉，低糖）

作者： Whereverbe

健康又美味的蛋挞，就是这么简单…… 不喜欢加淡奶油的可以做一下方子（12只蛋挞） 全脂鲜牛奶 200g 鸡蛋 2个 糖 30g 蛋挞皮 12个 我的风炉210度预热，190度18分钟

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 60克
• 细砂糖 25-30克
• 现成蛋挞皮 12个

蛋挞液—全蛋嫩滑健康版（无炼乳，布丁粉，低糖）的做法步骤

步骤 1

量杯里敲入两个蛋，倒入牛奶，细砂糖，淡奶油，用料理棒或打蛋器搅拌均匀

步骤 2

烤箱210度预热好，开始过筛把蛋液倒入铺好的蛋挞皮内 （一定要过筛，过两次或三次最佳）

步骤 3

哒哒，12只蛋挞，不要太满，7-8分就好

步骤 4

210度预热好后，喜欢焦糖色的200度20分钟。喜欢嫩黄嫩黄的190度18分钟。 （我的是风炉，蒸烤箱，具体还需要大家自己摸一摸自己烤箱的脾性）

步骤 5

出炉啦……

步骤 6

下午茶你准备好开动了嘛？我家小朋友瞬间消灭两个☕️🥧🍰🎂🍮🍪🥛

蛋挞液—全蛋嫩滑健康版（无炼乳，布丁粉，低糖）的小贴士

1、过筛的蛋液会让蛋挞口感更佳，组织更细腻 2、因为孩子会吃，也为了健康，减少了淡奶油，细砂糖的量，取消了炼乳和含有添加剂的布丁粉。但口感一点也不差。 3、喜甜的可以自行加量。 4、有厨友反应蛋挞皮湿哒哒的问题。蛋挞皮不需要解冻，解冻的过程会有水汽，所以皮底会潮湿。无需解冻，拿出来倒入蛋挞液，直接进烤箱就好。

菜谱创建时间：2018-12-01 23:05:29