素烤羊排

作者： 邻居张叔叔

去张北出差，带回一块羊排，从内蒙做手把肉的手法中找到的灵感，看大家做羊排都各种腌制喂料，正好实验个简单的羊排料理方子，大家可以试一下

用料

• 羊排 500-1000克
• 盐

素烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排洗净，趁着没全化肉面割几刀，方便入味也好烤熟

步骤 2

肉面撒盐，一是肉化更快，二是有点滋味，注意，只放盐，别的不用，如果肉是化好的或者鲜羊排可以撒完盐直接进炉

步骤 3

200度预热，管红了就可以进入，忘了拍烤盘铺锡纸的照片了，铺上可以抹点油，上一条还忘了说，撒完盐记得用手搓匀😓 上下加热，有20分钟就差不多，大家看肉皮变化自己掌握时间长短就行，肥肉多可以多烤一会

步骤 4

烤的时候的照片，虽然是素烤但颜色确实不是特别诱惑，摸蜂蜜的话颜色会很好但本身不薄的肥肉层在甜甜的想想就腻上心头，于是在下少放了一点蜂蜜兑了多一倍的生抽少点了几勺水，然后搅拌泄开，每隔5分钟在排上刷一次，于是……

步骤 5

成品如下，如果大家能接受白色不刷料也不错，坝上羊肉原味就是最棒的

步骤 6

自己用大粒孜然花椒辣椒芝麻砸的料，大家有现成的也很好啊，肉好是关键

菜谱创建时间：2018-12-01 15:12:25