萝卜丝饼

作者： 原味实验室

冬天的萝卜营养丰富，但是小孩子大多不喜欢吃萝卜，做成饼就比较容易接受了。这款萝卜丝饼全家都可以吃哦。

用料

• 萝卜 300克
• 草鸡蛋 2个
• 葱 4根
• 盐 适量
• 面粉 60克
• 淀粉 20克
• 水 110ml
• 麻油 少量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净去皮，纵向切成4块，擦成短的细丝，加适量盐，放置30分钟后，挤去水份，如果萝卜还是比较辛辣的话，加水浸泡一会，再挤去水份，要挤干一点。

步骤 2

葱切成葱花，把葱花、麻油、适量盐加入萝卜丝中，拌匀（可以尝一下决定放多少盐）；再加鸡蛋拌匀；然后加面粉、淀粉、水、少量盐，拌匀成糊状，静置几分钟。

步骤 3

平底不粘锅烧热，加适量油，开小火，舀一小汤勺萝卜丝糊放在锅里，用勺子轻轻按压一下成饼状（做得薄一点比较好吃），等饼边缘颜色变深、中间差不多凝固时翻面。

步骤 4

继续小火煎至两面金黄即可出锅，可在盘子里放2张吸油纸吸去余油。

萝卜丝饼的小贴士

1、也可以用白萝卜做，我用青萝卜少辛辣一点。 2、如果对虾皮不过敏的话还可以放一点切碎的虾皮。

菜谱创建时间：2018-11-30 20:54:39