玉林容县|特色柚子皮酿

作者： 女王小厨

从小吃到大的一道美食，是广西容县沙田柚之乡的特色菜

用料

• 柚子皮 1个
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 葱 3两
• 猪肉 半斤
• 油 适量
• 料酒 适量

玉林容县|特色柚子皮酿的做法步骤

步骤 1

柚子皮削皮，切小块后用热水泡3-5次去苦味

步骤 2

用小刀在柚子皮中间割开，保留周边2毫米左右，备用

步骤 3

猪肉剁碎备用

步骤 4

葱切碎备用

步骤 5

将葱，猪肉混在一起，放入盐，油，生抽，耗油，料酒，鸡蛋作为馅

步骤 6

搅拌均匀备用

步骤 7

把备好的馅料塞进柚子皮里

步骤 8

蒸30分钟，带柚子皮软了，用酱油，水，少许盐，淀粉勾芡个料汁，让外皮入味，就可以享用了 这一步也可以直接放柚子皮在锅里用水煮～

玉林容县|特色柚子皮酿的小贴士

柚子皮一定要把苦味去除噢，不然苦苦的会影响口感

菜谱创建时间：2018-11-30 20:34:39