麻辣花椒鸡

作者： 三生川辣椒铺

花椒鸡在辣椒，酱料的衬托下呈暗红色，  翠绿的花椒隐藏其中， 夹一块鸡肉尝尝，肉质鲜嫩， 麻婆豆腐的辣味与花椒的麻味， 以及鸡肉的香味融为一体， 这是一道舌尖上的享受的菜肴。

用料

• 鸡肉 适量
• 南瓜 适量
• 青笋 适量
• 花椒 适量
• 三生川干辣椒 适量
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 白糖 适量
• 三生川麻婆豆腐酱 适量
• 食盐 适量

麻辣花椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切成小块，南瓜、青笋去皮切成小块，葱切段，姜切片；

步骤 2

起锅热油，放入葱姜爆香；

步骤 3

倒入鸡块，翻炒5分钟；

步骤 4

放入三生川干辣椒和鲜花椒继续翻炒2分钟；

步骤 5

放入白糖和食盐，最后放入三生川麻婆豆腐酱；

步骤 6

搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟；

步骤 7

倒入南瓜块和青笋块搅匀；

步骤 8

煮5分钟，大火收汁；

步骤 9

大功告成，开吃。

麻辣花椒鸡的小贴士

麻辣花椒鸡是一道四川的传统名菜， 看菜名便知麻与辣是其特色， 至于麻度，我们则选用了三生川的麻婆豆腐酱。 小锅慢熬，天然发酵，口口都鲜香， 至于辣度，我们则选用了三生川的干辣椒。 源自大自然的馈赠，辣中带香，余香绵绵， 鸡肉与辣椒的结合，辣而不燥，回味悠长。

菜谱创建时间：2018-11-30 14:19:07