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奶油爆米花的做法
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奶油爆米花

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作者: 天彭小厨
天彭小厨

奶油爆米花的用料

奶油爆米花的做法步骤

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步骤 1

中火加热不粘锅后关火,用余温将黄油融化,摇晃炒锅,使黄油布满整个锅底

步骤 2

倒入玉米粒,尽量使玉米粒均匀地分布在黄油中,盖上锅盖

步骤 3

开中火加热,听到锅内有玉米粒爆开的声音,立刻关火

步骤 4

约一分钟后开中火,再次听到玉米粒爆开的声音时,轻轻晃动炒锅,使玉米粒受热均匀

步骤 5

当听不到玉米粒爆开的声音时关火,等待二十秒左右再打开锅盖,奶香四溢的爆米花就呈现在眼前

步骤 6

如果喜欢甜味,可以趁热撒些砂糖,其实原味的味道就很好

奶油爆米花的小贴士

1、让黄油、玉米粒布满锅底以及晃动超过,都是为使玉米粒受热均匀,保证所有玉米粒都可以开花 2、最后关火后别着急打开锅盖,因为有可能这二十秒左右的时间正是个别的玉米粒的开花期 3、如果想继续爆第二锅,用厨房纸将锅及锅盖擦干净,以免爆米花买相不佳,有黑色的小杂质

菜谱创建时间:2011-11-12 09:39:07
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