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不长肉的小零嘴--五香豆干的做法

不长肉的小零嘴--五香豆干

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本本-嘴巴工坊
爸妈从常州带回来的白豆干(薄),家里菜都是现成的,可是不吃又容易坏,突然馋虫一跳,爱吃卤豆干,又怕长痘,何不自己做一点不辣的小零食呢?说干就干! 纯属灵光闪现,没有拍图和计量,很简单,相信你也可以😊

用料

不长肉的小零嘴--五香豆干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.豆干洗净,淡盐水煮开(去除豆腥味,炒时不易碎),沥干 2.起油锅,油热将豆干倒入翻炒,因为常州白豆干比较薄,略翻炒即可(不喜欢太硬的也不用翻炒太久) 3.加入生抽,老抽,糖翻炒上色,加适量水,再加入胡椒粉,辣椒粉,鲜辣粉,十三香,五香粉,如不够咸可加少量盐或生抽,爱吃辣的可加入适量干辣椒(我怕长痘,只用了一点辣椒粉,完全不辣) 4.为了让豆干更入味,加盖闷煮一会即可,汤汁略收干就行了,不要收的太干,因为当零食吃,泡在汤里豆干不容易被吹干 5.盛出,热吃软软的,冷吃有劲道 不长肉,又好吃的卤豆干,可以当零食,我可以做下酒菜哦😊

不长肉的小零嘴--五香豆干的小贴士

1.口重的小伙伴不用改变酱油量,因为我是冷吃,所以做的比较咸。口淡的少量多次的添加调味品。 2.爱甜口的可以多放点糖。 3.爱吃辣的可以加干辣椒。 4.卤之前,淡盐水煮开,去豆腥味,防碎。

菜谱创建时间:2018-11-29 20:59:02
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