沙爹海参鸡肉串

作者： 三生滋本

❤️Malaysia X Japan❤️ 把居酒屋搬回家，秋风吹起的夜晚只愿吃一顿有烟火味的烧烤。即使没有到日本，在家里配上一杯啤酒，也能感受到居酒屋的文化，工作繁忙了一整天，让烧鸟等美滋滋的食物去整理心情，补充元气。就算不能即刻置身马来，也能品尝到一份美味的沙爹酱烤串，海参的鲜美，鸡肉的鲜甜，酱汁的鲜香，每一口都恰到好处。 🔸海 参🔸 18种氨基酸、牛磺酸多种矿物质及活性成分 🔺防治血管疾病：调节脂质代谢降低胆固醇 🔺促进胎儿发育：DHA有助胎儿大脑发育 🔺提高免疫力：促进发育，增强免疫功能 🔺增强骨骼：预防佝偻病骨质疏松症和增生 🔺提高记忆力：对神经衰弱有特殊疗效 🔺美容养颜：补血，延缓衰老消除皱纹色斑

用料

• 鸡腿 2只
• 海参 2条
• 甜椒 2个
• 年糕 适量
• 洋葱 1/4个
• 咖喱粉 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 椰浆 适量
• 沙爹酱 适量
• 花生酱 适量
• 小青柠 适量
• 鱼露 适量

沙爹海参鸡肉串的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

鸡腿去骨切成小块，咖喱粉，沙爹酱，生抽，糖，生粉放入，鸡腿丁腌制1小时

步骤 3

泡发海参（即食免去该繁琐步骤，解冻即可），依次将鸡肉，彩椒过年糕入签

步骤 4

准备酱汁，锅中放油，将洋葱炒至金黄色

步骤 5

将沙爹酱，花生酱，椰浆与鱼露放入锅中和洋葱一起炒香搅拌均匀，呈出挤入一个小青柠过柑桔，撒上炒香的花生碎即完成。酱汁分成两份，一个蘸酱用，一份刷酱用

步骤 6

烤串两面刷油刷酱，放入烤箱，160度10分钟

步骤 7

取出翻面再次刷油刷酱，继续再炙烤10分钟即可

步骤 8

配上鲜香的沙爹酱，简直销魂至极

沙爹海参鸡肉串的小贴士

⚠️Tips ⚠️ 喜欢日式甜味烤串，也刷照烧汁（甜酱油，味啉，蜂蜜，水）烧烤。 海参的泡发 过程不可以接受油，泡发时间共约为4天，需每日换上纯净水，水量莫过海参，第三天开肚清理洗净。取一口干净的锅，放入纯净水，开大火放入海参，煮1小时直至海参熟透后取出，放入冰水中冷藏多一天就可以啦。没错，泡发海参需要足够的耐心和记性哦。别着急，我们为你准备了方便的即食海参，一样的营养价值，省去了复杂的工序，真的很贴心鸭！

菜谱创建时间：2018-11-29 20:04:09