什么都能蘸什么都能拌

作者： 大鹤妈咪

图不对文的一个菜谱😂 因为根本没拍蘸料的图，今晚吃完凉拌秋葵突然想发个菜谱，所以…下次换图吧😄 这是一款百搭的蘸料➕拌料，我会用它凉拌秋葵，凉拌云丝，凉拌腐竹，蘸肉蘸菜，总之无所不能…

用料

• 玉米油（或无味食用油） 适量
• 蒜泥 按你喜欢，一定要放
• 酱油/生抽（我用鲁花） 适量
• 红烧酱油（我还用鲁花） 适量
• 砂糖 适量
• 花椒油（我用金龙鱼） 精华
• 清水 选配

什么都能蘸什么都能拌的做法步骤

步骤 1

锅烧热捻小火，倒入适量油，稍稍加热。

步骤 2

倒入蒜泥爆香十几秒

步骤 3

依次加入生抽，老抽，细砂糖，可以适当加些清水，多调些汁好拌菜蛮，小火烧开。

步骤 4

这一步可以往烧开的酱汁里加入适量花椒油拌匀出锅就好了。或者你可以把花椒油直接淋在要凉拌的菜上，然后将锅里的酱汁也均匀淋在菜上，这样也可以。

什么都能蘸什么都能拌的小贴士

1.蒜泥一定要先热油爆香个十几秒再放入其他调味料，调味料除了花椒油最后放，其它顺序都无所谓的。 2.我家人都喜欢吃麻辣味，所以花椒油必放，吃不来的可省略。 3.关于各种调味料的量自己拿捏吧，我没称过，多调几次多尝尝一定能调出你爱的味道，我一开始都是煮着的时候铲子锅里舀点尝尝，少什么加什么😄 4.希望你也会爱上这款“什么都能蘸什么都能拌”😊

菜谱创建时间：2018-11-29 18:33:32