自制芝麻花生核桃酱

作者： 江江妈爱美食

芝麻花生核桃酱特别适合上学的孩子吃，每天早餐时舀一勺拌粥、拌面条、夹馒头、夹面包都可以，特别香甜，营养丰富，关键是还很耐饿。不喜欢核桃的可以不放核桃，做成芝麻花生酱或者纯芝麻酱、花生酱也很好！

用料

• 芝麻 200克
• 花生 200克
• 核桃 200克
• 橄榄油 50克
• 冰糖或白糖（可不加） 30克
• 盐（可不加） 3克

自制芝麻花生核桃酱的做法步骤

步骤 1

芝麻、花生、核桃分别炒熟，芝麻很容易熟，别炒糊了，我一般是先炒花生，再炒芝麻和核桃，等芝麻核桃都炒好了，花生也凉了，正好去皮。

步骤 2

把去完皮的花生，芝麻、核桃、冰糖、盐一起放入破壁机，盖好盖子，接通电源，按酱料键，启动破壁机，这时破壁机内的刀片飞速转动。

步骤 3

打开盖子上的加料小盖儿，倒入橄榄油，然后盖上，等着破壁机工作结束。如果里面刀片搅拌空转可以配合搅拌棒，一般到工作到三四分钟时就芝麻花生核桃也都出油了，不需要搅拌棒了。

步骤 4

六分钟时间到，香甜的芝麻花生核桃酱就做好了，有一点微甜，不喜欢甜的可以不加糖和盐。做好的酱密封放冰箱冷藏。每次食用时一定要用干净无水的勺子，用完再放冰箱冷藏，我做的量有点大，能吃两个星期。

自制芝麻花生核桃酱的小贴士

做好的芝麻花生核桃酱放冰箱冷藏，每次食用时一定要用干净干燥的勺子去舀。 如果觉得量太大，材料可以减半，如果破壁机内刀片搅拌不畅或空转可以用搅拌棒，还可以往里加点橄榄油或者自己喜欢的食用油，千万不能加水！

菜谱创建时间：2018-11-28 18:10:36