香葱肉松吐司

作者： 猪油小妹

反正它百分百可以实力圈粉 450克吐司盒2个。

用料

• 高筋面粉 420克
• 奶粉 18克
• 盐 6.5克
• 糖 50克
• 鲜酵母 13.5克
• 蛋液 50克
• 水 250克
• 黄油 40克
• 老面 130克
• 内馅：
• 沙拉酱 50克
• 肉松 80克
• 葱花 随意

香葱肉松吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料，除黄油外，揉至7成筋，加入黄油揉至完全扩展。放入发酵盒发至2倍大(约1小时)

步骤 2

发酵好的面团分成2份(配方是2个450克吐司盒的量)松弛15分钟

步骤 3

取一个松弛好的面团，擀开！

步骤 4

擀成大的长方形，光滑的一面朝下，然后抹上沙拉酱，撒上肉松，葱花。

步骤 5

众向卷起来～捏紧收口！

步骤 6

收口朝下拍扁然后切2刀

步骤 7

编辫子的手法编起来。

步骤 8

放入吐司盒正中央

步骤 9

发至9分满！风炉160～165度，26分钟出炉，震模，倒出

菜谱创建时间：2018-11-28 14:53:28