玉米油版蜂蜜柚子茶吐司

作者： 暖阳很暖

开始本来是想消耗掉家里的蜂蜜柚子茶的……没想到做完一口惊艳……于是就又做了一遍……又一遍……顺便记录下来，最近脑子不好使，省的忘记了。三个450克吐司的量

用料

• 蜂蜜柚子茶 200克
• 高粉 750克
• 蛋 80克
• 奶粉 45克
• 盐 8克
• 酵母粉 8克
• 玉米油 45克
• 水 350克

玉米油版蜂蜜柚子茶吐司的做法步骤

步骤 1

我用的是此款蜂蜜柚子茶~

步骤 2

所有材料放进揉面桶揉出手套膜

步骤 3

一发，发酵至大概两倍大！

步骤 4

发酵完成，轻压几下，排气！

步骤 5

略微滚圆，松弛20分钟，室温高就15分钟

步骤 6

松弛完成，取其中面团擀开~

步骤 7

对折~

步骤 8

再折~

步骤 9

继续擀开，擀成牛舌状~

步骤 10

自上而下卷起~2.5卷……

步骤 11

二发，温度不超38度，我是烤箱36发酵，再放一碗温热水制造湿度~没有发酵箱只能凑合吧😄

步骤 12

三个吐司同烤，烤温要高一点！我用的上火175下火195烤了45分钟。上色满意加盖锡纸！

步骤 13

能看的出它在变高吗？😿

菜谱创建时间：2018-11-28 07:55:28