甜酸咕噜肉

作者： 爱丽莎的厨房

用料

• 菠萝罐头 一小盒切片
• 红黄青椒 各半个切片
• 洋葱 半个切片
• 猪肉切块 约500克
• 番薯粉 适量
• 鸡蛋 1只
• 番茄酱 100ml
• 糖 两茶匙
• 水 20-50ml
• 鸡粉 1茶匙
• 橄榄油 2茶匙
• 生抽 2汤勺
• 蒜头 3颗切片

甜酸咕噜肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净切块，放入烧开的水中1分钟后捞起，放入鸡粉/橄榄油/生抽腌制半小时以上。图片的材料先准备好待用。

步骤 2

倒掉碗中的腌料，让猪肉尽量保持干爽后打入一只鸡蛋，搅拌均匀后慢慢分几次放入番薯粉，分量是让每块猪肉都裹满粉即可。

步骤 3

甜酸酱：蕃茄酱+糖+水，水的分量是让这个酱略稠即可。

步骤 4

热锅加油，中火，用筷子插入锅底看到有泡泡后，转小火，慢慢放入猪肉块，炸至金黄色捞起。

步骤 5

热锅下油中火，炒蒜头片至金黄色，放入三色椒炒一分钟

步骤 6

再加入洋葱炒一分钟

步骤 7

加入刚炸好的猪肉块和酸甜酱炒至均匀颜色后关火

步骤 8

最后，在热锅中放入菠萝片，稍微搅拌一下，让锅中的余热稍微烫下菠萝即可（切勿开火炒）

菜谱创建时间：2018-11-27 21:58:23