一人食黄豆烧鹅肉

作者： 下厨房用户_0rhf

用料

• 鹅 四分之一只
• 黄豆 150克
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 豆瓣 两勺
• 老姜 适量
• 大蒜 适量

一人食黄豆烧鹅肉的做法步骤

步骤 1

先将老姜、大蒜切片，鹅肉淖水，滤干洗净待用。黄豆提前一天泡水。

步骤 2

热油锅，下姜蒜爆香后下淖过水的鹅肉。

步骤 3

待鹅肉变色，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，炒匀。

步骤 4

加入泡好的黄豆，加入清水没过食材，大火煮开，关小火炖至黄豆变软即可。

一人食黄豆烧鹅肉的小贴士

因为用炒锅煮开后换用了铸铁锅来炖，所以水分流失较少，如果用的普通炒锅炖，中途可能需要添加水防止煮干。

菜谱创建时间：2018-11-27 21:55:02