自制手工麻花(零失败)

作者： 馨妈馨妈

人生就像一团麻，幸运的人就开花，所以叫麻花。。我们都是幸运的人。。。☺☺ 第一次写菜谱，不足之处请留言，好改进，不懂的可以留言看到会第一时间回复的，无保留奉上我用了n次的方子，，所以不要给我差评啦😘😘😘 小伙伴们别忘记交作业哦，不枉费我利用宝宝睡觉的时间写这个菜谱了🙏🙏🙏

用料

• 普通面粉 300克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 泡打粉 2克
• 水 100克
• 花生油 50克

自制手工麻花(零失败)的做法步骤

步骤 1

面粉加入油、盐、泡打粉、糖拌匀后再用手搓匀(两只手捧起面粉轻轻的前后搓一下就可以了)，用手抓一把面能成团了就可以，不成团再加点油，但不能加太多了哦，后期会补照片

步骤 2

打入鸡蛋搅拌均匀后加入水，水要慢慢加，不要一次加入，因为不同的面粉吸水性不同，面和软了就做不成脆麻花了。 和出中等偏硬一点点的面团，盖上保鲜膜醒一个小时

步骤 3

醒好的面团揉几下，分开几份，取一份再揉到光滑，其余的装到密封袋或用保鲜膜盖好，防止风干也有助于醒面 然后像切成比饺子剂子大一点的剂子

步骤 4

把每个剂子搓两下放入密封袋，然后一个一个的搓吧，开始了搓麻花的大门😂😂有多累只有搓了才知道，搓成筷子粗细的长条后两只手相反方向搓，搓到感觉可以了把两头合并(搓绳子一样的道理），然后再重复一遍以上步骤后把一头塞到对折的那头里面😂😂以后一定要拍图

步骤 5

油烧到七八成热后就可以放入麻花炸了，刚入锅会下沉，所以要用铲子活动一下，炸制微黄就可出锅了，麻花凉了颜色会比出锅时稍深一点，喜欢火候大的可以多炸会儿，根据个人经验操作吧。。

自制手工麻花(零失败)的小贴士

方子里面的糖可根据自己的喜欢口味换成五香粉花椒粉等 水的量也是相对不同面粉的吸水性而定的 和出的面团要中等偏硬一点 鸡蛋也可以加2个 保鲜膜或密封袋，方便袋都可以 也没拍很多图，没经验请理解，尽量文字表达的全面一些

菜谱创建时间：2018-11-27 21:30:22