山寨版爸爸糖吐司🍞

作者： 尹小嘻

全家都超喜欢吃爸爸糖吐司，浓郁的奶香，我一个人就能撸半只，表面会脆脆的，欲罢不能，小伙伴可以试试哦

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖45克
• 盐2克
• 奶粉10克
• 蛋液38克
• 鲜酵母10克（干酵母5克）
• 黄油20克
• 片状黄油115克
• 牛奶100克

山寨版爸爸糖吐司🍞的做法步骤

步骤 1

太匆忙，原谅我没有来得及每步拍照📷❤️除黄油和盐以外的所有配料放入厨师机5档搅拌成团后放入盐，搅拌十分钟

步骤 2

揉到扩展阶段加入20克软化的黄油，继续揉五分钟左右至完全阶段能拉出手套膜

步骤 3

把面片擀成大一点长方形，放入冰箱冷冻30分钟，115克片状黄油软化，放进保鲜袋，擀成长方形，小于面皮

步骤 4

从冰箱里取出面片，放入片状黄油，像叠被子一样三折，再擀长四折，再次擀长，用刀切成六长条

步骤 5

像编辫子一样编好，两头相扣放进450克吐司模，一边放一个，发酵到八分满

步骤 6

180度预热5分钟，吐司盒放进烤盘里烤，千万不要直接放在烤网上烤哦，会有油渗出哒，180度中层30-35分钟出炉，一定要加吐司盖或锡纸烤哦，烤完超级香❤️

山寨版爸爸糖吐司🍞的小贴士

冬天天气冷，一定要延长发酵时间，我是早上8点整形好下午5点开烤，不用担心糖多，面包里的糖都被酵母吸收了，这么多糖正好，喜甜的多加5-10克。

菜谱创建时间：2018-11-27 10:53:51