回锅鱼🐟

作者： 悠悠悠悠悠然

用料

• 草鱼1 条
• 姜3 片
• 蒜3 瓣
• 葱5 根
• 料酒1 勺
• 酱油2 勺
• 豆瓣酱1 勺
• 盐一点点
• 鸡蛋3个
• 细地瓜粉

回锅鱼🐟的做法步骤

步骤 1

草鱼处理干净，切块，尽量切成大小一致的鱼块。

步骤 2

用葱姜蒜料酒酱油盐，腌一下鱼块。有时间的话腌个半天。

步骤 3

鸡蛋加细地瓜粉搅成糊状。

步骤 4

锅里热油，6成热。

步骤 5

鱼块一块一块的放到鸡蛋糊里沾上糊了下锅，一块一块的弄。两面金黄捞出控油。

步骤 6

炸好了后锅里留油，下葱姜蒜爆香，下豆瓣酱炒出红油，加适量水，（不要太多），码上鱼块。焖一会。

步骤 7

最后适量加一点点盐，加点鸡精，放点蒜苗就可以出锅了。超级下饭的。

菜谱创建时间：2018-11-27 06:41:07