刺猬豆沙包

作者： 长沙美善品嘟嘟

孩子们一定喜欢。这个方子做了13个小刺猬豆沙包

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 120克
• 酵母 3克
• 油 3克
• 盐 2克
• 豆沙 260克
• 糖 10克

刺猬豆沙包的做法步骤

步骤 1

水，酵母，糖放入主锅1分钟37度速度1激活酵母，加入面粉，油，盐，30秒速度1～6混合，然后揉面2分钟

步骤 2

搓成长条，切成大小一样的剂子。我的剂子30克左右，做了13个。

步骤 3

豆沙搓成20克一个的球状，将面剂子压扁包入豆沙球，将封口捏紧。

步骤 4

做成椭圆或者圆形，前面用大拇指和食指捏出个尖如图。

步骤 5

用红豆沾水放在尖尖的两侧做眼睛。没找到红豆，我用的棕色藜麦粒。

步骤 6

从尖尖部位用剪刀剪第一刀，然后顺序插空剪好刺猬的刺。

步骤 7

如图

步骤 8

可爱的小刺猬

步骤 9

一群可爱的小刺猬。放温暖处发酵至微微饱满，面团看上去有弹性。

步骤 10

主锅400克水，25分钟V速度小勺。好可爱的豆沙包出炉

刺猬豆沙包的小贴士

自制豆沙方子在我的之前菜谱里有写

菜谱创建时间：2018-11-26 22:20:52