冰糖葫芦（不爱按配比来的懒配方）

作者： DalanN

之前为了给崽子们烧下午茶买了山楂。昨天为了奖励大崽子收拾完自己的玩具，给做了他念着却吃几口就不吃的冰糖葫芦🤣。（好吧，大概是我作品的的问题。（另外…我大概不太爱拍照…所以全文仅结尾一张成品照）

用料

• 山楂 几两
• 竹签 我用牙签
• 冰糖 一把
• 水 两碗

冰糖葫芦（不爱按配比来的懒配方）的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净，据说得用盐搓搓表面

步骤 2

去籽。关键来了，一开始我去头去尾中间切半，然后挖掉籽，结果辣么丁点大的人山楂变成辣么丁点小了😊，于是，我掰掉蒂，中间切半，轻轻扭一扭，挖掉里面籽，然后再把屁股那一半中间黑色挖掉，嗯，山楂省了不少。

步骤 3

串起来。切完的山楂用牙签串起来，因为是给崽子们吃，所以我把牙签尖锐的那头拗断了。

步骤 4

接下来就是熬外面那层我最爱吃的🍬糖外衣啦。我差不多用的两碗，其实多少我觉得都没关系，最后都会熬成糖浆，就是等待的时间长了点。把水和冰糖放锅里大火烧开继续烧，直到锅里的人糖浆开始冒小泡泡（记的先准备好一根筷子、一张烘培油纸或者不粘的盘子、还有一碗凉白开）泡泡破的有点吃力，然后用筷子蘸一点放凉白开中，摸摸筷子上的人糖浆，发现很硬，嗯…开始了力气活。把串好的山楂转一圈，爱吃糖的记得把山楂全身心的都裹上糖浆，然后立刻放在油纸上。（我可能糖浆没有熬透，亦或者没有放冰箱，糖外衣有点粘牙）

步骤 5

好啦，享受美好下午茶的时间到啦。（请忽略我切的很丑的那颗）

冰糖葫芦（不爱按配比来的懒配方）的小贴士

熬糖浆的时候，不要老是去搅拌它。 切完山楂记得放水里防止氧化。

菜谱创建时间：2018-11-26 06:44:53