零失误 椰香巧克力曲奇

作者： SamSamY

天渐渐凉起来，就想要考饼干 家里奶味飘香，就觉得很温馨 至于为何要用圣诞封面...纯粹因为觉得烤饼干很适合圣诞节🎄

用料

• 黄油 150克
• 砂糖 80克
• 全蛋液 40克（一个蛋）
• 椰子粉（椰蓉） 40克
• 低筋面粉 190克
• 耐高温可可豆 40克

零失误 椰香巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备就绪，开工～ 这是一个非常快速简易，成品却让人非常非常上瘾，停不下来一口接一口的曲奇！

步骤 2

先把黄油和砂糖一起打发，一开始黄油很黄很坚硬

步骤 3

打发后，会发现黄油开始微微发白，质地变得蓬蓬的 千万不能偷懒，一定要打到微白、蓬蓬的的感觉

步骤 4

加入全蛋液，然后继续打发直完全乳化 一开始加进蛋液搅拌时，会发现黄油变一颗颗油油的，完全无法跟蛋液融合在一起 但一定要静下心继续打发至完全融合乳化

步骤 5

慢慢地，蛋液就跟黄油完美结合在一起，变得很顺滑粘稠

步骤 6

这个时候蛋液就乳化的差不多了

步骤 7

放进低筋面粉和椰蓉

步骤 8

搅拌的差不多的时候加进巧克力豆

步骤 9

我想做马蹄形，所以就放进裱花袋，方便造型

步骤 10

随性挤～ 放进烤箱，上下火160度20分钟

步骤 11

方便快速又好吃的椰蓉饼干就完成了 曲奇最怕咬下去是很闷很扎实的那种，这款配方就是酥酥松松的 奶香～椰香～可可香～一次满足

零失误 椰香巧克力曲奇的小贴士

酥松关键：黄油和蛋液一定要静下心打发，打到蓬蓬白白的，蛋液一定要完全跟黄油融合到变泥泥稠稠的，不能偷懒！！

菜谱创建时间：2018-11-25 22:54:21