黄焖鸡

作者： 清 扬

用料

• 鸡腿 1
• 姜 4
• 香菇 4朵
• 盐 少许
• 洋葱半个
• 蚝油 1
• 酱油 勺
• 生抽 勺
• 土豆
• 蒜头

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜，花椒八角和一丁点桂皮。

步骤 2

鸡腿剁丁，去掉黄油。可比这个大块，我剁的有点碎了。用热水汆一下去除血和臭鸡屎味。

步骤 3

香菇，土豆，洋葱切片，为了好入味。当然可以切滚刀块。香菇还是老实点切片，越薄越好出香味。

步骤 4

先热油锅炸一下花椒大料葱姜蒜，再下鸡块翻炒变色，加香菇再加黄豆酱，海鲜酱油翻炒，加水加盐炖。炖约十五分钟，鸡肉透了加配菜翻炒收汁出锅。

步骤 5

黄焖鸡配米饭🍚，再来个棒子面汤。

菜谱创建时间：2018-11-25 22:28:13