马耳朵

作者： YukiYan

看着路上卖的都想买来尝尝哈，超好吃的，这个配方也是参考其他作者的作品哈

用料

• #材料1
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300g
• 细砂糖 20g
• 食用油（玉米油） 20g
• 盐 1g
• 酵母 3g
• 牛奶 130g
• 泡打粉（可不加） 1g
• ＃糖心
• 棉白糖 150g
• 面粉 150g
• 水 40g
• 白芝麻 适量

马耳朵的做法步骤

步骤 1

酵母倒入温水里活化10分钟（水温不要超过40度）

步骤 2

将材料1，搅拌成絮状，揉成光滑的面团发酵至原来的两倍大（从中间戳入不回缩不塌陷就发酵好了）

步骤 3

准备糖心，全部混合成团

步骤 4

发好的面团揉匀后擀成正方形，糖心擀到面皮一半大

步骤 5

把糖心放在离面皮两侧一指宽左右的中心处，糖心两面都要刷一点水，再把面皮对折

步骤 6

油温5成热时放入剂子开炸，全程中小火慢炸！炸至金黄色捞出即可

菜谱创建时间：2018-11-25 17:46:52