韩式辣豆腐

作者： 励志成为一名业余专业厨子

来自Maangchi的韩国小菜辣豆腐

用料

• 豆腐 1块（500g）
• 食用油 3T
• 蒜 1瓣
• 洋葱 半个（切丁后大约能装1/2杯）
• 小葱 1根
• 香油 1T
• 芝麻 1T
• ❤️豆腐调味汁
• 清水 1/2杯
• 酱油 1T
• 盐 1t
• 白糖 1t
• 辣椒面 1T

韩式辣豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐洗净后放在厨房用纸上吸干表面水分

步骤 2

将豆腐改刀切成豆腐厚片

步骤 3

锅中放3T食用油，开小火

步骤 4

将豆腐摆放进去，小火慢煎

步骤 5

煎好一面翻面再继续煎

步骤 6

两面煎至金黄后，将豆腐盛到碟子里放在一旁待用

步骤 7

将❤️豆腐调味汁的材料均匀混合到一起

步骤 8

将圆葱切小丁，蒜切碎，小葱切成葱花

步骤 9

葱花稍微留出来一点儿放在旁边，等着辣豆腐做好之后撒在上面

步骤 10

锅中放入少许食用油（2T）开小火，将洋葱丁，蒜茸和葱花放里面炒香

步骤 11

炒到这种程度就可以了

步骤 12

倒入❤️豆腐调味汁

步骤 13

稍微收一下汁

步骤 14

将煎好的豆腐放进去

步骤 15

将豆腐和酱汁充分搅拌在一起后，淋上1T香油，拌均匀，关火

步骤 16

撒上1T芝麻，拌均匀

步骤 17

出锅后，把刚才预留的葱花撒在上面

步骤 18

做韩餐，最好买韩国的辣椒面🌶️来做，韩国的辣椒面颜色红彤彤的，做出来料理色彩效果真的不一样，非常好看

韩式辣豆腐的小贴士

1杯=200ml，相当于一个纸杯的量 1T=15ml，相当于家里用的勺子🥄2平勺 1t=1/3T ❤️如果喜欢做饭的话，推荐大家入个量勺和量杯，做起饭来很方便

菜谱创建时间：2018-11-25 16:18:41