黄油芦笋炒培根

作者： 格子潘

南方的冬季总是来的比较比北方慢很多，终于降温的周末让人变得慵懒起来，赖在被窝里的感觉是冬天最幸福的事，当然，更幸福的还有在萧条的冬季餐桌上看见翠绿的芦笋啦，被黄油包裹的芦笋配上烟熏过的培根，爽脆＋微咸的口感，偶尔还能吃到黑椒碎，这种感觉大概让人想不贴秋膘都困难。

用料

• 芦笋 6-8根
• 培根 4-5片
• 黄油 10克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

黄油芦笋炒培根的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，斜刀切断，培根切小片，蒜切末，黄油，研磨黑胡椒备用

步骤 2

切好的芦笋下锅焯水30秒，锅内可加少许食用油，可以保持芦笋的色泽和爽脆的口感（这一步忘记拍图了，所以没有照片😂）

步骤 3

锅内放少许食用油先将培根煸香，待培根呈现微微焦黄的状态，放入黄油和蒜末，炒香蒜末后倒入芦笋翻炒，再加入适量的食盐和黑胡椒，翻炒均匀即可

步骤 4

出锅装盘后可以再撒上适量的黑胡椒，增加食物的美感，令其看起来更有食欲

黄油芦笋炒培根的小贴士

1.芦笋焯水时在锅中加少许食用油，可以使其看起来颜色更加鲜亮，也能保持爽脆的口感 2.添加黄油能让整道菜品的口感更加饱满和香醇 3.由于芦笋已经焯过水，因此最后加入芦笋翻炒的时间不可太长，容易炒软，影响口感 4.培根本身带有咸味，加食盐适当即可

菜谱创建时间：2018-11-25 15:09:32