超级拌饭三丁炒肉酱

作者： Vivi-136

孩子超爱吃

用料

• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 生粉 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鲜肉 500克
• 茭白 2根
• 土豆 1只
• 香干 3块

超级拌饭三丁炒肉酱的做法步骤

步骤 1

土豆、香干、茭白、猪肉依次洗净切丁。

步骤 2

将切好的猪肉丁放入沸水中煮熟，捞干取出。

步骤 3

炒锅倒入少许食用油，将猪肉煸炒2分钟后倒入1勺料酒后继续煸炒。

步骤 4

之后将土豆、茭白和香干依次倒入炒锅中与肉丁一块煸炒，2-3分钟之后倒入事先准备好的老抽（不需要多只是起色作用）、生抽、糖和豆瓣酱。

步骤 5

翻炒均匀后倒入适量开水（不要太多），盖上锅盖，小火闷烧10-15分钟（中间可以翻炒一下，注意水量）。可以尝一下土豆丁是否变的松软。

步骤 6

在事先准备好的生粉里倒入冷水，调和均匀。

步骤 7

将生粉水倒入炒锅中翻炒，起粘合作用，一份好吃的三丁炒肉丁完成。拌饭、拌面一级棒！

菜谱创建时间：2018-11-25 14:40:48