电饼铛做梅菜肉烙饼

作者： 依依是个好孩子

下厨房看到其他人做，学习做一下。我从来没试过和面，这次和了几次才勉强和好。 我看到别人的菜谱都是只用面粉和酵母就可以和好面，我试了后烙第一次觉得太硬了，要加点糯米粉，第二次就是用糯米粉和面粉，三份糯米粉一份面粉，不用酵母，和出来的面饼软硬适中，适合我的口感。如果喜欢硬口感的可以适当多加一些面粉。

用料

• 面粉 200克
• 糯米粉 200克
• 梅州梅干菜 200克
• 半肥瘦猪肉 200克
• 茶籽油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

电饼铛做梅菜肉烙饼的做法步骤

步骤 1

梅菜干提前洗干净，泡几小时，泡好后把水挤干。

步骤 2

糯米粉:面粉=1:1，和好，加水，静置一会。 我第一次和面，烙好后太硬，重新和了一次，大家别学我。我相信很多人都会和面，我是面食小白😂

步骤 3

半肥瘦猪肉剁碎

步骤 4

热锅下油，放入猪肉碎，炒一会，再放入挤干水的梅菜干，炒一会

步骤 5

加入生抽和盐，再炒一会

步骤 6

炒好后少出锅待用。

步骤 7

和好的面像包包子一样，把梅菜肉馅包入包子皮，反过来压扁。 我第一次做压得不好。

步骤 8

电饼铛扫一层油预热，放入包好的梅菜肉饼，两面都煎一下。

步骤 9

煎好后出锅。

步骤 10

非常香。面食小白也可以试试。

菜谱创建时间：2018-11-25 13:46:26